Primera expo carnitas, una oportunidad para impulsar la economía social
* Deseó Aleida Alavez que no sea sólo una fiesta, sino un motor para impulsar la economía local con sus productos originarios y tradicionales del pueblo
* Hay tacos de carnitas para todos los gustos y paladares, desde el estilo Michoacán hasta las carnitas ahogadas de Puebla y las únicas de Iztapalapa: El Macha y La Enchilada
Redacción
Para todos los gustos y paladares, mezcla de sabores y olores, la tradición culinaria del taco de carnitas se podrá disfrutar este viernes, sábado y domingo en la emblemática Macroplaza Cuitláhuac, donde la alcaldía Iztapalapa, que gobierna Aleida Alavez Ruiz, montó la primera Expo Carnitas 2025.
Pequeños empresarios de carnitas y productores de artesanía, tanto iztapalapenses como de las alcaldías vecinas y municipios mexiquenses, ofrecen las tradicionales carnitas, por taco o por kilo.
Los estilos varían, los podrá degustar al tradicional el estilo de Michoacán, a las clásicas carnitas ahogadas de Puebla, así como de las únicas estilo Iztapalapa el Mach o las carnitas Enchiladas de Iztapalapa.
En su mensaje, la alcaldesa Aleida Alavez celebró esta tradición gastronómica, como es el taco y las carnitas, y deseó a los pequeños empresarios y artesanos que participan en esta primera Expo, que sea una fiesta pero también un motor para impulsar la economía local con sus productos originarios y tradicionales del pueblo.
En Iztapalapa, subrayó, hay talento y una cultura culinaria, un universo de sabores y olores, que en esta feria podrán disfrutar tanto los residentes como los visitantes de un universo de sabores y artesanías que ofertarán estos tres días.
Felicito asimismo a todas y todos los que hicieron posible esta primera Expo, a los expositores, a los equipos de trabajo de la alcaldía que organizaron este magno evento, así como a las y los concejales que siempre acompañan para que el gobierno iztapalapense siga avanzando en el desarrollo económico sustentable.
En su oportunidad, la directora Ejecutiva de Desarrollo Sustentable, Adriana Bustamante Castellanos, señaló que esta primera Expo Carnitas es gratuita para las y los expositores, como lo es en todas las ferias y exposiciones que se impulsan desde la alcaldía para impulsar la economía local y fortalecer el tejido productivo de la demarcación.
Hizo ver que la riqueza de Iztapalapa no sólo está en su historia y cultura, sino también en el esfuerzo diario de sus emprendedores, comerciantes y productores.
Esta feria, puntualizó la funcionaria de la alcaldía, es una plataforma para que nuestras cocineras y cocineros tradicionales, así como los microempresarios puedan mostrar su talento, generar ventas, establecer alianzas y seguir creciendo.
Tras el corte de listón inaugural, Alavez Ruiz acompañada por integrantes e invitados especiales recorrió los diversos puestos de carnitas y artesanales participantes.
